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La cerveza artesanal en México

12 Jun , 2017  

Muchos creemos que la cerveza artesanal viene de otros estados y que sólo se encuentra disponible en lugares como el área gourmet del Palacio de Hierro o el sitio BeerHouse. Sin embargo, lo que pocos saben es que hay muchísimos productores que podemos encontrar aquí en el distrito y también en los alrededores de la capital.

¿Quiénes son estos productores? Todos conocemos a productores grandes como Minerva o Cupacá, que han logrado colocar su producto en las grandes tiendas del país. Sin embargo, ellos son sólo la punta del iceberg, hay muchísimos otros productores a los que podemos echar la mirada y encontrarnos con sabores geniales. Aquí una historia breve.

Y es que parece que la cerveza se ha dado bastante bien aquí; es de esperarse a causa de la diversidad de climas y terrenos extremadamente dóciles en nuestro país. Eso y que a diferencia de la vid, la cebada es menos remilgosa y puede darse en más lugares.

Se tiene la amplia creencia de que los productores de cerveza aquí en México están rodeados de billetes debido a los altos precios que imponen a sus productos. Sin embargo, muchos han tenido que pasar por un camino por demás difícil. Algunos comenzaron sus pruebas en cazuelas de tamales enormes; experimentando con los sabores y descubriendo si se les da.

Hay muchos tipos de cerveza en México, desde las más claras hasta las más oscuras. Incluso hay cervezas que tienen sabores de chocolate, café y otros frutos. 

¿Dónde puedo encontrar a estos productores? Muchos puedes encontrarlos en las grandes exposiciones y festivales de productos artesanales. Otros, tienen su propio bar-establecimiento en el que puedes consumir sus productos ―Son un poco más caros―. También, podrías ir a una tienda que comercialice otras marcas.

Le Malta es una tienda que se dedica a comercializar el producto de los indies. Y no sólo eso, sino que tienen modalidades y mecánicas modernas; ellos manejan distintas promociones e incluso una membresía con la que tienes acceso a regalos exclusivos. No dudes en pasarte por sus tiendas ubicadas en Insurgentes e Isabel la Católica; eso o también puedes comprar por medio de su tienda on-line.

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¡Hasta otra!

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