Salud

El café y la longevidad

17 Jul , 2018  

 

El mejor acompañante de mis mañanas pues me da calor y me mantiene súper atento durante varias horas al día. Mucho se ha dicho sobre él, algunas cosas malas, como que daña el estómago y que es mejor no consumirlo, pero a mi me cuesta creerlo, es genial y lo disfruto a cada sorbo.

El mejor aperitivo, la mejor bebida, tan delicioso. Me gusta tanto el café como el que disfruta un excelente vino español con una barra de quesos df y unas rebanadas de jamón ibérico. Así, y más fue mi felicidad cuando leí lo siguiente sobre este elixir en la revista Muy Interesante:

Un nuevo estudio de la Universidad de Stanford ha declarado que la cafeína puede combatir la inflamación crónica relacionada con la edad, lo cual puede derivar en un aumento a tu longevidad. Descubrieron un mecanismo inflamatorio presente en ciertos adultos mayores, pero no en todos.

Cuando estaba muy activo, las personas padecían presión alta y arterías rígidas. Experimentos de laboratorio confirmaron que la cafeína bloquea este proceso inflamatorio, lo que significa que la sustancia tiene un efecto protector en contra del envejecimiento avanzado.

Los científicos notaron que los bebedores habituales de café más de 1.5 tazas al día tenían menos de la mitad del riesgo a desarrollar diabetes a comparación de quienes no tomaban café, incluso tras tomar en cuenta factores como fumar, presión arterial alta, historia familiar de diabetes y consumo de otras bebidas con cafeína.

Un mayor consumo de café estuvo relacionado con niveles menores de amiloides, un marcador de inflamación en la sangre. El estudio, publicado en el diario Nature Medicine, no es el primero en encontrar una relación entre la inflamación y el consumo de café.

Una investigación similar del 2015 descubrió que tomar café puede reducir la inflamación e incluso el riesgo de diabetes, lo que a su vez disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Estos estudios sobresaltan el efecto que el consumo de la rica bebida tiene en varios marcadores inflamatorios. Así que una taza de café (o varias) al día, pueden ahuyentar la inflamación nada más procura no sean más de cuatro porque entonces puedes acabar pasándola algo mal.

 

 

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