Las donas de algunos proveedores de pastelería comenzaron su propio camino: siendo baratas, rápidas y fáciles de producir en prácticamente todo el mundo, por ello es importante que tengas en cuenta las múltiples donas congeladas para crear estas recetas.
Es por ello que en 1920 nace la primera máquina de donas y el resto, como dicen, es historia.
Los donas eran prominentes en todos los Estados Unidos (de hecho son tan populares que las vemos en las historietas y en las películas) y eran tan baratas de producir que eran un alimento común, una golosina alcanzable incluso en tiempos de pobreza o dificultad.
“Dona” es el nombre tradicional y si se me permite humildemente, exacto de estas deliciosas golosinas, la palabra “dona” se acuñó cuando los fabricantes comenzaron a tratar de comercializar los alimentos en el extranjero pensaban que una palabra más corta podría ser más atractiva y fácil de recordar para aquellos que nunca la habían visto.
Ahora bien hablemos de tipos:
Los giros consisten en dos piezas de masa de dona fermentada trenzadas antes de ser fritas y esmaltadas.
Vale la pena señalarlo porque abre una gran cantidad de oportunidades divertidas para la masa de levadura.
Las donas rellenas se hacen comúnmente con masa de levadura, ya que produce un interior aireado que facilita el llenado.
Esta categoría incluye berlineses llenos de gelatina, donas rellenas de crema o rellenadas con frutas, Boston Cream, etc.
Long Johns es una dona larga y rectangular hecha de masa de levadura que a menudo cuenta con un schmear más grueso de esmalte y/o un relleno.
2.-Cakey: Las donas para pastel están hechas de una masa más suelta que se fermenta con leudante químico (polvo de hornear o bicarbonato de sodio).
Si la masa está suelta, es posible que estas donas necesiten ser entubados en lugar de cortadas, además tienen un exterior más firme y una estructura de migas más apretada en el interior, y se pueden hornear en lugar de freír.
Los buñuelos son donas entubadas: Aunque a menudo se piensa que tienen forma de anillo, también se pueden convertir en rectángulos largos. Los buñuelos americanos generalmente se hacen con masa de dona.
Los buñuelos franceses están hechos con pasta pâte à choux.:Las donas de sidra son un tipo de dona hecha con sidra de manzana y mucha canela. Ninguna cena estaría completa sin una… o cinco.
Las donas antiguas son un tipo de dona que se canaliza o se saca con pala, dándole una forma irregular y, por lo tanto, una corteza exterior más crujiente.
Las reuniones con personas importantes para ti merecen recepciones a la altura, sobre todo si tienes mucho tiempo sin verlos o estás por conocer a alguien. Por lo que es conveniente localizar a una canasta gourmet para contar con los precisos ingredientes para ofrecerles.
Muchas personas utilizan como sinónimo de la palabra gourmet, la palabra de origen alemán delicatessen, la cual se refiere a las tiendas especializadas que venden productos exclusivos. En muchas ocasiones cuentan con alimento exóticos que son raros o de elevada calidad .
Este tipo de tiendas suelen ofrecer diversas preparaciones como las especialidades gastronómicas foráneas. Los departamentos que se pueden encontrar ahí son; panadería, carnicería, lácteos y charcutería, por mencionar algunos. Dentro de la oferta de alimentos preparados que puedes consumir están; salsas exóticas, sándwiches y conservas., por ejemplo.
Disfrutarán de los alimentos con la elaboración más exquisita y artesanal de los productos gourmet. En la canasta podrás integrar productos de importación, denominaciones de origen y calidad certificada.
Precisamente, para celebrar acontecimientos especiales con los sabores exclusivos y gratificantes. La buena gastronomía es uno de los placeres más extendidos y siempre ofrece experiencias gratificantes e innovadoras.
El mercado mexicano ha tenido una notable evolución pues hay mucho interés en los productos gourmet y es algo que se constata con la visita las principales ferias. El sector hotelero es el principal consumidor, prácticamente en un 75% y el resto corresponde a los particulares.
De acuerdo con un estudio realizado en torno al mercado nacional de los alimentos gourmet, por ProChile, se indica que este tipo de alimentos están creciendo a tasas muy por encima del Producto Interno Bruto (PIB), entrando artículos como conservas de lujo, productos orgánicos, especias, aceites de oliva y productos del mar.
Según las estadísticas, los consumidores de productos gourmet en México se encuentra entre los 25 y 65 años, presentan un alto nivel educativo y un nivel adquisitivo por encima de la media y suele estar bien informado acerca de nuevas tendencias en comida y alimentación.
Es es necesario mencionar que los productos gourmet no son necesariamente los más caros y exclusivos, sino aquellos que provienen de una respetable recolección o elaboración, independientemente de su precio. Pueden pertenecer a esta clasificación tanto una manzana del mercado como un plato del restaurante más caro de París.
Francia es uno de los países con mayor presencia en el mercado gourmet, con una gran variedad de productos que van desde caracoles en vinagre, pasando por caviar de Anquitania, aceitunas mermeladas, entre muchos otros.
Existen diversos tipos de bocadillo que podemos dar en nuestra reuniones antes del platillo principal además para que que de alguna manera se vea elegante por ello debes de conocer los quesos gournet, además de que serán un buen bocadillo para el paladar de tus invitados así que toma nota y acompañalos con un rico vino.
1.-Parmigiano Reggiano:Su consistencia es dura y granular, se usa rallado o al gratín, la producción del parmesano está regulada por una denominación de origen, por lo que aquel queso que se haga llamar parmigiano y no provenga de una de las 5 municipios italianos que están autorizados, es una copia.
2.-Queso Emmental: Es un queso suizo que se asemeja mucho al gruyère, incluso durante mucho tiempo se le denominaba así, está hecho de leche de vaca y proviene de la región del valle del río Emme, aunque el verdadero queso originario de esta región se denomina emmentaler, por lo que si estás buscando un emmental 100% suizo, busca que tenga esta denominación.
3.-Queso Gorgonzola: Es un queso de origen italiano, su nombre proviene de una pequeña ciudad cerca de Milán, sus orígenes se remontan a la edad media, pero fue documentado por primera vez en 1879, este queso combina muy bien en salsa para la pasta y la mejor manera de degustarlo es dejarlo a temperatura ambiente.
4.-Queso feta: proviene de Grecia, el tipo de leche que se ocupa es cabra y oveja, es un queso que tiene denominación de origen protegida, por lo cual para que tenga la etiqueta y el nombre de Feta, debe provenir de Grecia o Lesbos y debe estar hecho con al menos 70% de leche de oveja y el resto de leche de cabra.
5.-El queso cheddar :es originario de Somerset, Inglaterra y siempre está hecho de leche de vaca, aunque si está curado adecuadamente, tiende a desmoronarse ligeramente; pero si es joven, su textura es suave, respecto a su sabor, es más intenso cuando pasa más tiempo de maduración, el nombre cheddar no está protegido, a diferencia de otros quesos.
6.- La burrata: es un queso italiano que proviene de la zona de Puglia, el nombre burrata proviene de la palabra italiana “burro”, que significa mantequilla, esto se debe a que su textura es sólida por fuera, como un mozzarella y por dentro es cremosa, como si fuese mantequilla.
Sin duda una delicia que debes de probar con los elementos adecuados se vuelve un manger.
El conocer los cortes de carne finos ya que de esta manera nos dará un mejor panorama sobre cuál es la carne ideal para el tipo de platillo que vas a preparar, por ello te dejamos algunos de los nombres de los cortes finos, de que parte de la res procede y cuales son las delicias que puedes preparar.
Algunos de los cortes finos son los siguientes:
Estos cortes son ideales para realizar asados:
Rib eye: Este es uno de los corte más finos y suaves del mercado, ya que el corte no tiene hueso y posee una gran cantidad de marmoleo adherido al músculo que lo hace especialmente tierno y de gran sabor. Sin cartílago ni tejido conectivo, contiene la grasa natural, esto es lo que lo hace ideal para un asado jugoso, aunque se recomienda un grosor de 3/4 a una pulgada en adelante y en término 3/4 para conservar su suavidad y jugosidad.
Orterhouse o T-bone: Este corte fino proviene de la parte media del lomo de res, lo cual recibe su nombre por el hueso que divide la pulpa del lomo en la parte inferior y la pulpa del filete en la parte superior, la porción de lomo tiene un delicioso sabor y excelente textura mientras que el filete la hace más suave, posee un marmoleo ligero, la recomendación es que sean cortes de 3/4 de pulgada en adelante y en término de 3/4 para conservar su suavidad y jugosidad.
New York:Es un corte que posee marmoleo medio y textura firme, es ligeramente magro y sin hueso, ya que es una pieza que proviene de la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja mucho, por ello su particularidad principal es que se trata de una carne tierna.
Si quieres algunos complementos para tu parrillada la recomendación es el tocino por mayoreo, para su preparación es la siguiente:
Estos son los cortes ideales para una parrillada, estamos seguros que si eres invitado a algunos Restaurantes, los encontraras sin ningún problema.
En muchos estados del país, me atrevería a decir que en la gran mayoría, uno de los platillos que nunca faltan en casa, es la carne de res, ya sea asada, gratinada, empanizada, en caldillo, en guisado o como sea. La consumimos de todas a todas, desde los cortes finos de carne hasta la carne molida para una deliciosas albóndigas o un picadillo.
En México, existe una organización dedicada a promover y preservar las tradiciones culinarias de nuestro país a través del delicioso sabor que le da la parrilla a los cortes finos. Esta organización, es la Sociedad Mexicana de Parrilleros que con todo el sazón y amor por la comida promocionan y desarrollan el sector cárnico en el país y en el mundo.
Su objetivo principal es difundir e informar al creciente mundo de consumidores del llamado por ellos mismos “el arte culinario de las maravillas” que nos ofrece hoy en día la gastronomía mexicana. Aunado y pontencializado con las nuevas tendencias mundiales y el infinito catálogo de proveedores que existen en este territorio tan diverso y que ofrece sabores exquisitos.
Pero eso no es todo, la Sociedad de Mexicanos Parrilleros ofrece cursos de parrilla en todo el país, también cuentan con el servicio te catering en todo México y también tienen presencia en Estados Unidos, asimismo, proporcionan capacitación y asesoría para restaurantes, así como también se dedican al desarrollo de menús para restaurantes.
Ademas, han puesto a la venta los siguientes productos para los parrilleros de corazón:
Sales ahumadas
Rubs
Recetarios
Salsas
Mandiles
Gorras
Toallas
Cuchillos
Estuche de cuchillos
Tablas de corte
Asadores y utensilios para parrilla
Toda la marca Big Green Egg
Toda la marca Napoleón Gris
El Grill Master HEB by Michelob Ultra
Se tarta de un magno evento que se lleva a cabo en el estado de Nuevo León en un espacio rodeado por la naturaleza. Uno de los más importantes campeonatos de parrilladas que se llevan a cabo en el país y se llevó a cabo el pasado 31 y 1 de septiembre.
Más de cien equipo de parrilleros compartieron su pasión por el fuego poniéndose a prueba frente a más de 65 jueces y familias que se dieron cita al evento parrillero más grande de América Latina. Dentro de las actividades que se llevaron a cabo fueron; música en vivo, torneo de dominó y futbolito, área infantil, mercado de expositores y el campeonato juvenil Grill Master Junior HEB.
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Asadores modernos
No hay nada mejor que pasar un rato agradable en convivencia con la familia o los amigos, y cuando se presenta la oportunidad de pasar un fin de semana con ellos es inevitable negarse.
¿Qué tal planear una salida a la playa, al bosque, al campo? Cual sea el destino que elijan, todos deben ser conscientes de que al instalarse en un ambiente natural deben mostrar respeto y cuidado por el entorno que los acoge. Te aconsejamos tomar medidas de precaución para evitar que la salida con la familia o los amigos sea lo menos invasiva, así como su impacto sea casi nada o nada evidente.
Los preparativos siempre serán lo más importante; independientemente de si han decidido permanecer por un día o más, hospedarse un hotel o acampar, todos los invitados se deben organizar para acordar el medio de transporte para trasladarse, la utilería que será parte de la reunión como mesas o manteles, sillas o cojines, los platos y los vasos reutilizables o reciclables, en este punto es necesario recordar evitar el consumo de productos desechables y de un solo uso, y algo que es de lo más fundamental: los alimentos y las bebidas que van a ingerir nunca pueden faltar.
Para este tipo de salidas, una de las mejores alternativas que existen es plantearse una parrillada. Las ventajas son muchas.
Menú.
Pueden considerar una extensa variedad en los platillos: tipos de carnes desde salchichas, chorizos, costillas, cortes (de carne) hasta verduras como nopales, pimientos, elotes, papas etcétera, todo para asar.
Asador moderno.
Si cuentan con este artefacto, ya nadie tiene que preocuparse en donde cocinar, ahorrar gas y luz y es que un asador moderno es muy práctico, es pequeño, lo que lo hace fácil sacar y guardar, así como de transportar; un asador moderno además de lucir bien ofrece la opción de ser ecológico y económico.
Convivencia.
Las parrilladas son la mejor opción entre familia o amigos, porque en este momento todos interactúan a la vez, mientras que unos se preocupan por armar y alistar el asador moderno, otros ven por conseguir y encender la leña o el carbón, otros sazonan o condimentan, así como cortan y reparten los alimentos.
Cocina más rápido.
Lo mejor es que la comida se puede asar y cocer tanto o poco según el gusto de cada uno, con un asador moderno además es posible calentar y recalentar los alimentos casi al instante.
Ahora ya sabes que las parrilladas tienen muchas ventajas para tu familia y amigos, pero también son una excelente opción para contribuir a la conservación del medio ambiente.
Sin importar que tipo de evento vamos a realizar, siempre tratamos de buscar y hacer sentir a nuestros invitados placenteros y felices, por ello es necesario buscar los mejores servicios para eventos sociales, debes de saber que se deben pensar en todos los pormenores .
Por ello primero revisaremos el servicio de banquetes para ver como podemos hacer la contratación ideal, ya que sin duda alguna siempre los detalles gastronómicos busca ofrecer, es como la cara de tu evento, así que, al momento de la organización, los platillos que tu banquetero ofrecerá serán las piezas claves para lograr sorprender y deleitar a los asistentes en tu fiesta.
Por lo general, casi todos los servicios de banquetes para fiestas te ofrecen diferentes opciones de platillos para que puedas elegirlo a tu gusto, incluso muchas de estas empresas te dan la oportunidad de solicitar algún banquete especial y específico que tengas en mente. Otra cosa importante que debes verificar con tu proveedor, es el menú para niños (si es que habrá dentro de los comensales), que opciones tienes y elegir el ideal para los más pequeños.
Con esto de la mano, viene la suma importancia de asegurarte del número de meseros que vas a contratar, todo dependiendo del tipo de evento que vas a dar. No hay nada más placentero que estar en un festejo y que seas atendido de la mejor manera y de forma personalizada, sobre todo cuando hablamos del momento culinario.
Pero, ¿Cómo saber qué tipo de servicio de buffet contratar? A continuación, te diremos cual servicio es el ideal para cada evento y los pasos a considerar para lograr contratar el mejor banquete para ese día inolvidable.
Para comenzar y como tip importante, te recomendamos estar todo el tiempo pendiente a la hora de definir el menú, los tipos de bebidas que deseas ofrecer a los asistentes. Además, intenta mantener una buena comunicación con tu proveedor de banquetes durante toda la planificación, esto te permitirá decidir y establecer cada detalle, desde el estilo que le adaptaras a la fiesta, conocer a fondo cada servicio ofrecido, hasta el asesoramiento de la ubicación donde se hará toda la comida y como se servirá.
Una buena agencia de banquetes, al ser expertos en eventos, se deben de encargar de la mayor parte de la organización y logística del servicio. Ellos como especialistas, deberán determinar dependiendo el número de asistentes, la cantidad de comida y bebidas que se requerirá, deben tener un estimado en el tamaño de las porciones que se servirán, para que ningún invitado quede insatisfecho, además, debe tener un tiempo medido para el intervalo entre plato y plato.
Cabe mencionar, que todo servicio de banquete debe otorgarte toda la información relevante acerca de la organización, para que puedas cambiar y optar por otra opción que sea más adecuada a tus gustos y necesidades.
Recuerda que la planificación de un banquete requiere de tu toma de decisiones, desde los detalles de decoración, la elección ideal en platillos y bebidas, hasta en la hora en que se servirán y cómo los van a recibir. Así que cada proveedor de este servicio, tendrá sus consideraciones y ventajas.
Este servicio es el que menos te debe de preocupar al contratar un banquete, ellos son los encargados y responsables de la suministración de equipamiento y traslado de todo el implemento solicitado, desde la mantelería, cubiertos, cristalería, vajilla, bebidas, hielo, y por supuesto, los alimentos e instrumental para cocinar o mantenerlos a temperatura.
Las franquicias en México han crecido y aprendido a competir con sus rivales extranjeras dentro del mercado nacional. Según su sector, cada marca sigue buscando superarse y reinventarse cada cierto tiempo para satisfacer las necesidades de sus consumidores y no quedar en el olvido. Una de las empresas que más ha destacado es Benedetti´s Pizza, que a pesar de su concepto, es 100% mexicana y actualmente cuenta con presencia en 15 estados de la república con más de 100 establecimientos. Pero ¿Cómo inició este negocio?
Todo empezó por un viaje a Alemania, pues en este lugar el fundador de la empresa, José Felipe Guillermo Baeza Sánchez encontró una de sus pasiones: la comida italiana. A pesar de que el estaba estudiando la carrera de veterinaria y zootecnia, eso no fue impedimento para que a su regreso a México decidiera emprender el negocio que había ideado en el extranjero: un restaurante especializado en la comida italiana.
Así, en 1983 con una pequeña inversión decidió establecer un restaurante en el centro del estado de Colima, bautizándole como Giovanni´s. Durante dos años, el menú que manejó este comercio incluía una variedad de ensaladas, pastas y pizzas, un menú típico para traer un poco de Italia a México. Poco a poco fue abriendo más restaurantes en la zona, pero en 1985 decidió especializarse solamente en pizzas, así que antes de seguir creciendo, decidió eliminar del menú los demás platillos y cambiar el nombre a Benedetti´s.
Hasta 1991, las sucursales que se habían inagurado en colima seguían perteneciendo a un mismo dueño. En este mismo año se concedió la primer franquicia, que se ubicó en Aguascalientes, entrando así en el modelo de franquicia. Para su décimo aniversario, la empresa celebraba con más de 25 unidades y restaurantes y para 2002 estaba festejando su sucursal número 100, todas ubicadas en las principales ciudades de la república: Aguascalientes, San Luis Potosí, el estado de México, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla, Yucatán, La Ciudad de México son solo algunos de los estados con más sucursales.
La empresa ha pasado por grandes cambios, como la renovación de su nombre, la estilización de su imagen corporativa y el ajuste de los servicios, para seguir brindado la calidad, rápidez, comodidad y seguridad de su servicio, garantías que desde el inicio ofreció su fundador.
La empresa familiar ha sido reconocida con varios premios, entre ellos destacan:
Aunque la empresa tiene presencia limitada en el norte del país, espera pronto llegar a más estado y con el tiempo, incluso explorar nuevas fronteras.
Para llevar un estilo de vida saludable y equilibrado en el aspecto nutricional, los expertos recomiendan consumir al menos cinco raciones de frutas y verduras por día. Los beneficios de estos grupos alimenticios son demasiados. pues nuestro cuerpo absorbe vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y azúcares naturales para nuestro bienestar. Siendo así, regalar algunos arreglos frutales pequeños o grandes sería la mejor manera de indicar a una persona que se le desea salud y bienestar personal.
Aunque e Occidente la tradición de regalar fruta no es tan popular, en países como Japón este arte es muy buscado y valorado, ocupado no solo para desear bienestar a alguien, también en ocasiones importantes, a manera de agradecimiento, en una celebración trascendental o incluso como un regalo de bodas.
En países de Latinoamérica, el regalar fruta solo se hace en ocasiones especiales: para darle la bienvenida a alguien a una empresa, cuando un paciente esta recuperándose en el hospital o como un presente hacia una persona importante. Sin embargo, las canastas de fruta deberían ser un regalo que se pueda dar en cualquier ocasión, debido a que dar este tipo de regalos trae muchos beneficios para la persona que lo recibe:
Un regalo saludable
Una de las razones por las que se hace este tipo de regalo a personas de salud delicada es una manera para darle anímos y decirle que la fruta le ayudará a una más rápida recuperación Además de resultar un bocadillo perfecto a todas horas, su consumo regular permite un mejor trabajo del cuerpo.
Existe una oferta muy variada
Una cesta se compone de acuerdo a la cantidad de fruta que se quiere regalar, el tamaño de esta y la variedad. El catálogo es muy amplio y se puede rematar con otros complementos, como galletas, quesos y en el caso de un regalo más formal y elegante con vino. Lo esencial se puede armar de acuerdo a los gustos o colores: piñas, melones, duraznos, cerezas, uvas, manzanas, naranjas, kiwis, son solo algunos de los más buscados, pero no los únicos.
Es un regalo original
Este regalo se puede dar en cualquier ocasión que se quiera y resulta muy original en comparación con los obsequios tradicionales que la gente tiende a dar. Y se puede considerar como un regalo 2 en 1, porque una vez la fruta se termine, la cesta o canasta puede ser utilizada como un elemento decorativo en el hogar, mucho mejor que un portaretratos de Waltamart.
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Aunque es común que en la veterinaria y guardería de perros te recomienden alimentar a tu mascota solo con croquetas Purina, la verdad es que en cuanto nos enfrentamos a la famosa «mirada de cachorro», es raro que alguien se niegue a ser consentidor y sucumba a darle de comer algún otro alimento. Y te entiendo. ¿Quién puede negarse cuando unos ojos llenos de amor te miran pidiendo solo un poquito?
Pero debes saber que aunque los perros se consideran animales omnívoros (es decir que pueden comer carne y vegetales), no digieren muchos alimentos igual que el ser humano, por lo que debes tener esto en consideración antes de administrarle alguna golosina o darle una provadita de lo que comes.
Qué si puede comer
La carne es uno de los alimentos favoritos de los perros. Ya sea pollo, pavo o de cerdo, ellos amarán comer trozos de este alimento, pero debes de procurar que no sea procesado, como embutido, además de que no este adobado o que tenga un exceso de grasa. En el caso de los huesos del pollo y el pavo pueden darse siempre y cuando estén crudos, porque cosidos corren el riesgo de astillarse y dañar a nuestro mejor amigo. La carne de pescado como el salmón, el atún y las sardinas les gusta, además de que les ayuda a sus articulaciones y sistema inmunológico, pero debe de ser solo la carne, sin ningún tipo de espinas.
Otra cosa que les va a encantar a los perros es el yogurt natural, y en general cualquier producto que este hecho a base de leche, como el queso. Si le vas a dar un poco de este alimento, asegúrate que no este saturado de grasas, azúcares ni sales, para que solo aprovechen el calcio y las proteínas sin afectar su salud.
Entre las verduras y frutas que le encantan a un perrito se encuentran: la zanahoría, una fuente de fibra natural, ideal para ayudar a una mascota con sobrepeso y cuidar su higiene y salud bucal, pero se debe de procurar no dar en exceso pues las mascotas con estomago delicado pueden tener problemas en digerirlos si se le suministra en exceso. Para ellos, lo mejor es comer calabaza fresca. El plátano también resulta una buena opción, pero en cantidades pequeñas para no acostumbrarlo a la textura blanda. La espinaca, piña, brocoli, sandia, manzana y frutos rojos son alimentos que deben de ofrecerse con moderación y en dosis pequeñas, pues algunas mascotas pueden ser ligeramente alérgicas.
Si quieres premiarlo o darle un regalo especial, no hay nada mejor que la mantequilla de cacahuate, pero asegurate de que tu perro no sea alérgico al cacahuate ni que la marca que compres tenga mucha azúcar, sal y xilotol, pues es algo que tu perro no debe comer jamás.