Asesores de proyectos gastronomicos

Para que tu proyecto gastronómico sea el #1

13 Ene , 2020  

asesores de proyectos gastronomicos

asesores de proyectos gastronomicos

En la actualidad, el éxito de un nuevo restaurante no sólo depende de las licencias y los contratos con proveedores, sino de muchísimos factores más, como dedicación, pasión, inversión y, sin duda, un buen ojo para los negocios.

Si tú estás a punto de abrir un restaurante, entonces te interesará leer los consejos que algunos asesores de proyectos gastronomicos nos recomendaron para lograr un negocio exitoso.

Conoce tu producto

Para saber cuál será el tipo de restaurante que manejarás, es necesario que conozcas muy bien tu producto, el margen de ganancia, los costos y el tipo de clientes que buscas atraer.

El mejor tip en cuanto a este tema es no invertir si no conoces lo que estás vendiendo, pues eso sólo causará que lo vendas mal y no obtengas las ganancias esperadas.

Compromiso

Si estás listo para abrir un restaurante, debes tener muy presente que es un trabajo 24/7 y que tu vida personal tendrá que ajustarse a los horarios extendidos.

Comprometerte con tu nuevo negocio significa que deberás esforzarte y, tal vez, hacer algún sacrificio. Pero, al mismo tiempo, será muy gratificante si tu verdadera pasión es la gastronomía.

Constancia

La constancia es la clave del éxito, no sólo para no rendirse y decaer por la falta de compromiso, sino a la hora de servir la comida. Con esto nos referimos a: sirve siempre lo mismo para que el cliente sepa a lo que va, y no se lleve sorpresas por la variación en la sazón.

Es decir, debes ser constante en tu trabajo y en tus recetas. Te aseguramos que los clientes lo notarán y empezarán a llegar por montones.

Una buena inversión

Sabemos que invertir en un nuevo negocio puede ser difícil y aterrador, pero no te preocupes. Recuerda hacer que la inversión sea productiva y se utilice en lo que debe de utilizarse.

Cada proyecto gastronómico tiene un nivel de capital e inversión, y hay que sacarle provecho invirtiendo correctamente. Por ejemplo, una buena inversión sería comprar un equipo de cocina e ingredientes de excelente calidad.

Calidad=precios

Es muy común que las personas que empiezan un nuevo negocio, teman poner precios moderadamente altos porque piensan que ahuyentarán a los clientes; sin embargo, vender calidad a veces cuesta.

Eso no significa que tus precios tienen que estar por “las nubes” como sinónimo de “bueno”, sino que se trata de comercio justo y de hacer valer y respetar tu trabajo y el de tus empleados.

 

 

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Branding de restaurantes

¿Qué se necesita para abrir un restaurante?

8 Ene , 2020  

branding de resturantes

branding de resturantes

Sabemos que uno de los desafíos más importantes a la hora de abrir un nuevo negocio, como un restaurante, es el nivel de éxito que tendrá. Y, en ocasiones, esté es el único pensamiento que nos hace dudar si invertir nuestro dinero o mejor guardarlo.

Sin embargo, en la actualidad, hay muchos conocimientos y herramientas que pueden ayudar a un negocio a alcanzar el éxito que se espera.

Si quieres poner un restaurante pero todavía tienes un poco de miedo y dudas, pues te tenemos una buena noticia, porque hemos decidido darte un par de consejos para que tu próximo negocio sea exitoso. Toma nota.

El branding de restaurantes

Dentro del mundo del marketing gastronómico, se encuentra el branding. Este es un proceso que implica la creación de una marca exitosa, ya que, hoy en día, todos las empresas y negocios necesitan tener una.

El branding de restaurantes te ayudará a darle una imagen completamente única a tu negocio para poder diferenciarlo de la competencia.

Tener una oferta o productos únicos

Este paso es, sin duda, otra parte del branding, ya que lo mejor que puedes hacer es ofrecerle algo único y especial a tus clientes, ese algo que no podrían encontrar en otro lugar.

Puedes apostar por la especialización como una hamburguesería, o un local especializado en carnes por ejemplo, o contar con un producto muy fresco de mariscos o una excelente oferta de verduras. Lo importante es tener algo que destaque tu negocio.

Definir y conocer muy bien a tu clientes

Es fundamental tener muy claro quiénes y cómo son los clientes que te interesará atraer a tu restaurante, por ello, te recomendamos hacer un perfil detallado de tus posibles clientes en el que tomes en cuenta:

  • edad
  • sexo
  • nivel adquisitivo
  • preferencias culinarias
  • necesidades
  • estilo de vida

Las preferencias de los clientes

Para que cualquier tipo de negocio pueda sostenerse en la actualidad, es necesario que los dueños piensen en el cliente y en cómo complacerlo.

Así que, para que tu restaurante sea exitoso, debes preguntarte qué busca tu cliente potencial a la hora de comer fuera de casa; una vez que tengas la respuesta, entonces podrá poner todo tu esfuerzo para lograrlo.

Elegir una ubicación estratégica 

Lo normal es que un restaurante pueda recibir diferentes tipos de clientes y que uno de ellos sea el cliente de paso, por eso es ideal que tu negocio se encuentre en una zona concurrida, como las grandes avenidas o el centro de tu ciudad.

 

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