pan salado

Comida

La diversidad del pan y sus combinaciones

26 Sep , 2019  

pan salado

Uno de lo alimentos que no puede faltar en la mesa es el pan y es que de este alimento tiene una variedad de sabores como pan dulce, pan salado, y al igual tiene muchas más combinaciones con diversos alimentos, para darte una idea mejor daremos el  ejemplo de un vino concreto combina mejor con un alimento u otro, el mundo del pan cuenta también con algunas recomendaciones en este sentido, aunque lo importante también es el gusto personal, por ello te dejamos algunas de ellas.

1.-Hogazas de pan blanco: Se caracterizan por su gruesa corteza, tostada intensamente y muy crujiente, así como por su miga esponjosa con alveolos grandes e irregulares, este pan principalmente destacan por su aroma a levadura, harina y ácidos procedentes de la fermentación, combinan muy bien con jamones, embutidos y quesos, además de ser muy adecuadas para consumir en forma de rebanadas tostadas.

2.-Panes con fibra, cereales o semillas: Presentan un aspecto muy atractivo, que les hace muy apetecibles, entre sus aromas destacan las notas de cereal, paja y campo, aunque la miga suele ser de color más oscuro que la del pan blanco común, y por su sabor, en ocasiones, amargo, combinan bien con mermeladas ácidas, ensaladas, guisos, ahumados y carnes rojas.

3.-Panes con aceite:  Panes de corteza fina, rugosa, brillante y de color dorado, su formato varía en función de la zona de producción, la miga es de color crema, con alveolado pequeño y regular, destaca su aroma a aceite y un ligero sabor ácido y salado, son perfectos para untar tomate, acompañar tortillas, quesos no curados, zumos o purés de verduras y pescados.

4.-Panes de maíz: Normalmente de formato redondo y no muy grande, con la corteza de tonalidades claras y miga amarillenta y densa, son panes que destacan por su aroma a maíz y un sabor dulce en boca, que se potencia en el regusto, combinan muy bien con alimentos dulces, mermeladas, confituras y membrillo.

Estos son algunos de los panes que tienes que probar además de tener nutrimento que te ayudaran a tener la energía necesaria

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