Platillos gourmet,Productos Gourmet

¿Qué es un platillo gourmet?

8 Oct , 2019  

productos gourmet

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Gourmet o productos gourmet es una palabra francesa de que se utiliza para nombrar a las personas que son especializadas en la gastronomía y cocina, sobre todo a ciertos platos que sobre salen a los que son más comunes. Es preciso mencionar que esta distinción no sólo se da por el sabor, sino también por la incorporación de elementos originales y llamativos a nivel estético, además de un proceso de elaboración más especializado.

En la mayoría de los casos los productos gourmet se asocian con lujos o exclusividad, en algunos casos es verdad, pero lo gourmet no siempre involucra ingredientes caros ni de recetas de gran conocimiento técnico. Lo más importante es se un amante de la buena cocida así como por los ingredientes, el poner énfasis en la mezcla adecuada y original de los sabores, la innovación y la creatividad, así como el nivel de detalles que se muestran en un plato.

¿Cómo diferenciar un platillo gourmet a un platillo tradicional?

Si hablamos de la cocina gourmet, la clave de la cocina es la preparación del emplatado, cada uno debe parecerse a una obra de arte comestible y es que, como en muchas situaciones, la primera impresión cuenta, y cuenta mucho. Es por ello que es preciso saber cómo es el diseño de platos gourmet para dejar impresionados a nuestros invitados a un banquete o a una simple comida, no hay reunión pequeña para presentar platillos de calidad.

Es hora de poner las cartas sobre la mesa, o más bien, los platos, lo tradicional además de tener como objetivo la satisfacción básica de la alimentación básica también se enfoca en el sabor. No tiende a agregar ingredientes exóticos o de calidad premium, tampoco elabora una experiencia visual que pueda ser llamativa o diferenciadora.

Ahora, si de productos gourmet se trata, sus características principales recaen en que son más osados, la cocina de entiende por la integración de alimentos y llevar a cabo recetas creativas. Asimismo, este tipo de gastronomía no descuida elementos como la estética o la preparación del plato, por lo que una receta por más común que sea, puede verse como una verdadera obra de arte que realza los sabores, los aromas, los sabores y las texturas. Como los platillos que ofrecen en Pujol, por ejemplo.

Para poder romper con la rutina de las preparaciones no tradicionales, más que utilizar un presupuesto elevado, es fundamental experimentar constantemente con las características anteriores. Así que si de verdad eres un apasionado de la cocina y todos sus contrastes, tienes ganas de innovar y generar nuevas creaciones, intenta darle un toque gourmet a tus preparaciones para maravillar a tus comensales.