Nutrición

Beneficios de los purés de fruta

6 Feb , 2020  

pure de frutas

purés de frutas

Los purés de frutas realmente son batidos o molidos, pueden ser de cualquier tipo de fruta incluso se pueden integrar las verduras.

Los pueden consumir personas de todas las edades, los bebés y las personas adultas son los que más lo consumen, ya que son ricos en vitaminas y son fáciles de digerir, incluso personas convalecientes ya que son personas con poco apetito o que no tienen las posibilidades de una masticación plena.

También los consumen como desayuno o colación las personas que hacen deporte o que tienen largas jornadas de trabajo ya que no requieren de muchos ingredientes u utensilios para su fácil preparación.

Las porciones que deben de tomar en cuenta pueden ser en una taza regular y cortadas en cubos para medir su tamaño. Se bate con un poco de agua o pueden agregar leche o yogurt, esto ya es al gusto personal. También se puede agregar un poco de miel, considerando que la fruta contiene un alto concentrado de azúcar y no requerimos de más endulzante.

En lo posible, el puré de frutas podemos guardarlo en el refrigerador y consumirlo cuando sea necesario.

Cabe mencionar que dependiendo de la fruta es como obtenemos diferentes beneficios, aquí te contamos cuáles son algunos de ellos:

Puré de pera: Es útil para calmar la sed y es muy buena en temporadas de calor, se trata de una fruta que es muy buena fuente de energía. Contiene mucha fructuosa y esto lo hace tolerable para las personas diabéticas. Es rica en vitaminas C y E y contiene ácido fólico.

Puré de plátano: Es recomendable para todas las edades, ya que recupera energías entre comidas o mientras se está realizando un gran esfuerzo físico. La presencia de grasas casi es nula y está exento del colesterol.  Es muy rica en potasio y magnesio, esto ayuda a reducir la hipertensión.

Manzana verde:Contiene un gran contenido de fibra que absorbe el intestino y facilita la eliminación de toxinas con las heces. Contiene vitaminas C, E, minerales, calcio y magnesio. Para controlar el colesterol se recomiendan porciones pequeñas diarias. Para los diabéticos es ideal ya que parte de su azúcar está en forma de fructuosa.

Lo ideal para que te resulte un puré de 10 es que sea 100% natural para así poder aprovechar todos sus beneficios que aportan a nuestro organismo. Recordando también que la fruta congelada conserva sus nutrientes por mucho más tiempo.

Nutrición,Vida y Salud

Conoce qué es un programa nutricional

5 Nov , 2019  

¿Qué es un programa nutricional?

Tener una buena nutrición es fundamental para mantener la salud de nuestro cuerpo, y evitar desarrollar enfermedades derivadas de los malo hábitos alimenticios que, tarde o temprano, causan estragos en el organismo, por esta razón es muy importante llevar un programa nutricional o de alimentación. Pero si nunca habías escuchado hablar de esto, seguramente te estarás preguntando “¿Qué es un programa nutricional?” A continuación, te lo explicamos. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (ONUAA, FAO) define un programa de alimentación como una serie organizada de actividades orientadas a proporcionar a la población beneficiaria una alimentación que permita satisfacer parcial o totalmente sus necesidades de energía y nutrientes.

Los programas nutricionales tienen como objetivo fomentar hábitos alimenticios saludables que mejoren el estilo y la calidad de vida asociados a los distintos modelos de consumo alimentario. Para lograrlo, se deben tener en cuenta distintos factores como la aceptabilidad cultural, los recursos alimentarios viables o la disponibilidad alimentaria. Asimismo, los nutriólogos expertos elaboran y planifican los programas nutricionales en distintas fases organizadas, pero siempre basándose en los resultados de una evaluación inicial de la salud del paciente para identificar sus necesidades y definir las acciones y hábitos que se van a desarrollar para que, de esta manera, empiece a llevar un estilo de vida saludable, pueda autocontrolar los factores de riesgo, prevenir posibles enfermedades cardiovasculares, adelgazar, y mantener un peso adecuado.

Por ejemplo, en el caso de prevención de enfermedades, se debe seguir un protocolo de dieta en función de las necesidades de cada paciente, ya que el objetivo es cambiar los hábitos alimenticios según el estado fisiológico y metabólico de cada uno. Para elaborar un programa nutricional se pueden seguir los siguientes pasos:

  • Valoración del estado de salud para conocer el estado del paciente: se realiza un análisis antropométrico, historia clínica y un estudio nutricional completo de la persona incluyendo  un test de intolerancias alimentarias.
  • Evaluación del perfil nutricional en el que se puede ver su estilo de vida, y aquellos aspectos que influyen directa o indirectamente en el aprovechamiento de la alimentación.
  • Elaboración del programa nutricional.
  • Seguimiento y adaptación para observar los resultados que se han conseguido y, en caso de ser necesario, hacer las modificaciones pertinentes.

Al aplicar estos programas nutricionales, hay que tener en cuenta todo lo relacionado con la seguridad en la cadena alimentaria. Es muy importante conocer los procesos que pueden afectar a la calidad nutricional, organoléptica o microbiológica de los alimentos, así como la repercusión que pueda tener en la salud del paciente. Asimismo, te recordamos que si estás en busca de desarrollar mejorees hábitos alimenticios y llevar una dieta balanceada, es necesario que vayas con un profesional para que él pueda darte el programa nutricional perfecto para ti.